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Xilitol ist eine hervorragende Alternative zu Zucker. Xilito ist eine Quelle für Xylitol, das ausschliesslich aus der Rinde der wilden Birke in Finnland gewonnen wird.
Die wichtigsten Vorteile sind: weniger als 40 % Kalorien im Vergleich zu weissem Zucker, glykämischer Index von 7 (68 bei weissem Zucker) und Senkung des Säuregehalts im Mund (Verringerung des Kariesrisikos).
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