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Manuka-Honig: Wirkung, Anwendung & MGO-Werte erklärt

Manuka-Honig: Wirkung, Anwendung & MGO-Werte erklärt

27.12.2025

Manuka-Honig wird oft als Naturwunder mit heilender Kraft bezeichnet – und das nicht ohne Grund. Im Gegensatz zu herkömmlichem Honig besitzt er eine aussergewöhnlich starke antibakterielle Wirkung, die durch den natürlichen Inhaltsstoff Methylglyoxal (MGO) wissenschaftlich belegt ist. Ob bei Infektionen, Wundheilung, Entzündungen oder zur Immunstärkung: Die Anwendungsbereiche sind vielfältig. Doch worauf kommt es beim Kauf wirklich an?

Was ist Manuka-Honig? Herkunft und Besonderheiten

Manuka-Honig ist eine einzigartige Honigsorte, die aus dem Nektar der Südseemyrte (Leptospermum scoparium) gewonnen wird. Diese Pflanze wächst wild und ist hauptsächlich in Neuseeland beheimatet. Der Honig unterscheidet sich deutlich von herkömmlichen Sorten, insbesondere durch seine aussergewöhnlich starke antimikrobielle Kraft.

Zentrales Merkmal ist der hohe Gehalt an Methylglyoxal (MGO). Diese Verbindung entsteht aus dem in der Pflanze vorkommenden Dihydroxyaceton (DHA), welches sich während der Lagerung des Honigs in das wertvolle MGO umwandelt.

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MADHU Manuka Honig MGO400 500g
MADHU Manuka Honig MGO400 500g
Madhu Manuka Honig MGO 400 500 g – Natürliche Unterstützung für Ihr Wohlbefinden Madhu Manuka Honig MGO 400 ist ein hochwertiges Naturprodukt aus der Wairarapa Region, das durch seine hohe Sortenreinheit und aussergewöhnliche Qualität besticht. Mit einer zertifizierten Methylglyoxal-Konzentration von 400 mg/kg bietet dieser Honig eine einzigartige Kombination aus natürlicher Reinheit und sanfter Wirkung. Durch seine weiche, angenehme Konsistenz eignet sich der Honig ideal für den täglichen Genuss – sei es morgens oder abends pur mit einem Löffel oder als wertvolle Ergänzung in Getränken und Speisen. Dieser Honig trägt zu einem ausgewogenen Lebensstil bei und kann zur Unterstützung des allgemeinen Wohlbefindens genutzt werden. Er stellt eine natürliche Ergänzung zur täglichen Ernährung dar und fördert das körperliche Gleichgewicht. Der Madhu Manuka Honig MGO 400 ist somit eine ausgezeichnete Wahl für gesundheitsbewusste Menschen, die Wert auf hochwertige, rein natürliche Produkte legen. Hinweis: Die angegebene Tagesdosis sollte nicht überschritten werden. Ein Nahrungsergänzungsmittel ersetzt nicht eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung sowie einen gesunden Lebensstil. Ausserhalb der Reichweite von kleinen Kindern aufbewahren.
106,85 CHF
Sonnentor Honig der starke Manuka 250g
Sonnentor Honig der starke Manuka 250g
Der Starke Manukahonig SÜSSLICH, HARZIG, KARAMELL Schon die Maori, die Ureinwohner Neuseelands, wussten um die aussergewöhnlichen Eigenschaften des Manuka Strauches. Der Honig entsteht aus der Südseemyrte, dem Manukabaum. Er ist kräftig-würzig im Geschmack, riecht intensiv harzig und leuchtet in einem zarten Karamellbraun. Leicht minzig im Abgang verzaubert er alle Sinne. Tipp des Imkers: Manukahonig am besten auf nüchternen Magen, pur oder in lauwarmem Wasser oder Milch aufgelöst einnehmen. Niemals mit heisser Flüssigkeit mischen. Was ist Manuka Honig und welche Informationen darüber sind wichtig? Manuka Honig – ein ganz besonderer Blütennektar! Der Honig entsteht aus dem Blütennektar der Südseemyrte (lat.: Leptospermum scoparium), einer wild wachsenden Teebaumpflanze, welche ausschliesslich in Neuseeland vorkommt. Der Name Manuka wurde ihr von den Maori gegeben. Der Manuka ist ein widerstandsfähiger Baum, der in den bergigen Regionen Neuseelands gut gedeiht. Der Honig wird nur kaltgeschleudert und nie Temperaturen über 39°C ausgesetzt. Beim Erhitzen des Honigs würden viele wertvolle Inhaltsstoffe verloren gehen. Wie besonders ist der Manuka-Baum? Vor allem bei den Maori war der Manuka eine wertvolle und viel verwendete Pflanze. Manuka ist reich an ätherischen Ölen. Es wurden verschiedene Pflanzenteile gesammelt und daraus ein Sud zubereitet. Dadurch erhielt der Manuka auch den umgangssprachlichen Namen „Tea Tree“. Wer macht unseren Manuka Honig? Der Manuka-Honig von SONNENTOR stammt von den Bienenvölkern unseres Partners Bernhard Schneider aus einem Naturschutzgebiet in Neuseeland. Gemeinsam mit dem gebürtigen Zwettler schützen und bauen wir hier wertvollen Manuka-Baumbestand auf, der die Bienenvölker mit dem Nektar versorgt. Bernhard Schneider ist der einzige Bio-Imker im Umkreis von 45.000 Hektar. Insgesamt hat er für die Honiggewinnung Zugang zu 732 ha Fläche, davon sind 300 ha Teil seines Aufforstungsprogramms. Bei diesem Projekt entsteht nicht nur köstlicher Honig - durch die Pflanzung und Erhaltung von Bäumen werden auch grosse Mengen CO2 kompensiert. Was ist der Unterschied zum heimischen Honig? Manuka Honig ist im Geschmack kräftig, würzig mit harzigen Nuancen. Manuka Honig ist ein sehr wertvoller Honig. Ähnlich wie der Thymian- oder der Heidehonig ist auch der Manuka Honig eine sehr kräftige Honigsorte. Unser Manuka Honig zeichnet sich durch einen sehr hohen TA-Wert aus. Was ist der TA-Faktor? Der TA-Faktor („Total Acitvity“) ist ein Wert, der als Qualitätsindex für Honig herangezogen wird. Der Manuka Honig von SONNENTOR weist einen Aktivitätsfaktor von 25+ auf. Der TA-Wert gibt die Peroxid-Aktivität an. Diese basiert auf der Kombination der Peroxid-Aktivität und der Nicht-Peroxid-Aktivität. Die Peroxid-Aktivität beschreibt die Aktivität durch das natürliche Vorhandensein von Wasserstoffperoxid (H2O2) im Honig. Die Nicht-Peroxid-Aktivität hingegen beschreibt die Aktivität durch im Honig enthaltene, natürliche Enzyme. Wie wird der TA-Faktor gemessen? Die TA wird mittels der “Agar well diffusion method” bestimmt. Der Honig wird auf eine Bakterienkultur gesetzt und mit dem Effekt einer antibakteriellen Phenollösung verglichen. Der TA-Faktor wird in Schritten von z.B.: TA10+, 15+, 20+, 25+ ausgewiesen. Was ist der MGO – Faktor? Der MGO-Wert gibt den Gehalt an Methylglyoxal im Honig an. Er beschreibt die Nicht-Peroxid-Aktivität. MGO entsteht aus dem im Blütennektar enthaltenen Stoff Dihydroxyaceton (DHA). DHA wird mit der Zeit in MGO umgewandelt. Mit zunehmendem Alter steigt der Gehalt, dann stagniert der Anstieg und MGO wird wieder abgebaut. Warum verwenden wir den MGO Faktor nicht? Der MGO-Gehalt im Honig ist nicht alleine für die Qualität des Manukas verantwortlich. Der MGO-Wert ist sehr leicht zu manipulieren, indem man DHA an die Bienen verfüttert oder dem Honig beimischt. Wird Manuka mehrere Wochen bei Temperaturen zwischen 30°C und 40°C gelagert, schnellt der MGO-Wert in die Höhe. Was ist der UMF® - Faktor? Der UMF®-Wert beschreibt die Non-Peroxid-Aktivität. Er wird errechnet aus den Bestandteilen DHA (Vorstufe von MGO), MGO und Leptosperin (Bestandteil, der nur im Manuka vorkommt). Bei der Berechnung dieses Wertes wird nicht darauf Rücksicht genommen, ob die Werte an MGO oder DHA natürlichen Ursprungs sind. Warum haben wir uns für den TA-Wert entschieden? 1) Der TA-Wert wird mittlerweile als die einzige, nicht manipulierbare Bewertung angesehen. 2) Die umfassende Aktivität von Manuka wird nicht nur durch den MGO beschrieben. Entfernt man MGO aus dem Honig, ist noch immer eine Aktivität zum Beispiel durch Wasserstoffperoxid oder Leptosperin gegeben. Diese wird mittels TA-Messung erfasst. 3) Der TA-Wert ist ein Test auf die Gesamtwirkung des Honigs. Es ist richtig, dass andere Honige auch TA-Werte haben können. Unsere Erfahrung jedoch zeigt, dass ein sehr sortenreiner Manuka auch einen hohen TA-Wert hat. Die Sortenreinheit wird durch Pollenanalysen belegt. Kann man die verschiedenen Faktoren vergleichen? Nein. Da es sich um unterschiedliche Analysemethoden handelt, kann man die Werte nicht miteinander vergleichen. Jede Analysemethode ergibt einen anderen Zahlenwert. Wie wird der Manuka Honig verwendet? Manuka kann genauso wie heimischer Honig verwendet werden. Vom puren Löffeln über das Aufstreichen auf's Brot oder zum Süssen von Getränken ist alles erlaubt, was der Gaumen begehrt. Wichtig ist nur, den Honig nie in heisse Flüssigkeiten oder Speisen einzurühren. Honig darf generell nicht über 40°C erhitzt werden, sonst werden die Enzyme beschädigt. Unser Manuka Imker empfiehlt, den Honig in lauwarmem Wasser oder in lauwarmer Milch aufzulösen. Manuka kann regelmässig und auch über einen längeren Zeitraum genossen werden. Gibt es Farbschwankungen? Die Farbe vom Manuka Honig ist generell sehr inhomogen. Die Farbe hängt vom Pollenanteil ab. Es gibt den Manuka-Strauch in drei Farben: weiss, rosa und rot. Diese drei Farben haben auch unterschiedlich helle Pollen. Es kann auch sein, dass Manuka mit geringem Pollenanteil heller ist, da mehr Nektar im Honig vorhanden ist. Der TA-Faktor wird durch die Farbe nicht beeinflusst.
44,10 CHF

Wissenschaftlich belegte Wirkung: Warum MGO den Unterschied macht

Studien zeigen, dass die antibakterielle Aktivität von Manuka-Honig weitaus stabiler ist als die von gewöhnlichem Honig. MGO bleibt auch bei Lagerung und moderater Verarbeitung weitgehend erhalten. Die Forschung konzentriert sich dabei auf drei Hauptbereiche:

  • Gegen resistente Keime: Manuka-Honig wirkt effektiv gegen Bakterien wie Staphylococcus aureus oder den Krankenhauskeim MRSA, die gegen herkömmliche Antibiotika oft resistent sind.
  • Magen-Darm-Gesundheit: Untersuchungen deuten darauf hin, dass er das Wachstum von Helicobacter pylori hemmen kann, einem Bakterium, das Magengeschwüre verursacht.
  • Entzündungen im Mundraum: Aktuelle klinische Daten (2023) belegen, dass Manuka-Honig bei Kindern mit Mucositis (Schleimhautentzündung) Schmerzen lindert und die Heilung fördert.
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TranzAlpine Manukahonig MGO 250+ Bio Glas 250g
TranzAlpine Manukahonig MGO 250+ Bio Glas 250g
TranzAlpine Manukahonig MGO 250+ Bio Glas 250g – Natürlicher Genuss aus Neuseeland Der TranzAlpine Manukahonig MGO 250+ Bio Glas 250g ist ein aussergewöhnlicher Bio-Honig aus den unberührten Landschaften Neuseelands. Dieser Honig wird aus den Blüten des einheimischen Manuka-Baums gewonnen, welcher in isolierten, naturbelassenen Regionen wächst. Mit einem garantierten MGO-Gehalt von 250+ überzeugt dieser Honig durch seine hohe Qualität und seinen charakteristischen, aromatischen Geschmack. Der Manukahonig ist vollständig rückverfolgbar bis zu unseren Bio-zertifizierten Bienenstöcken, was seine Echtheit und Reinheit garantiert. Als 100% biologisches Produkt erfüllt der TranzAlpine Manukahonig höchste Standards und eignet sich ideal zur Unterstützung eines bewussten und gesunden Lebensstils. Seine naturbelassene Herstellung und die nachhaltige Gewinnung machen ihn zu einem wertvollen Bestandteil jeder Ernährung. Hinweis: Dieser Manukahonig ist ein natürliches Lebensmittel. Wir empfehlen, ihn als Teil einer ausgewogenen und abwechslungsreichen Ernährung zu geniessen.
35,80 CHF
MADHU Manuka Honig MGO250 500g
MADHU Manuka Honig MGO250 500g
MADHU Manuka Honig MGO250 500 g Der MADHU Manuka Honig MGO250 ist ein hochwertiger Manukahonig aus den unberührten Regionen Neuseelands. Mit einer Methylglyoxalkonzentration von mindestens 250 mg/kg bietet er eine wertvolle Unterstützung für Ihr allgemeines Wohlbefinden. Der Honig wird direkt vom Imker aus Neuseeland bezogen und erfüllt höchste Qualitätsstandards. Die Manukablüten aus den Bergen, Tälern und Küsten Neuseelands sorgen für einen besonders aromatischen Geschmack. Dieser Honig ist eine hervorragende Wahl für alle, die nach einem natürlichen Produkt suchen, um ihr Wohlbefinden zu fördern. Die Zertifizierung nach der deutschen Honigverordnung garantiert die Reinheit und Qualität dieses Produkts. Zudem wurde der Honig doppelt von unabhängigen Laboren getestet und ist frei von Glyphosat sowie auf Pyrrolizidalkaloide geprüft. Geniessen Sie den MADHU Manuka Honig pur oder im Tee, um den Tag harmonisch zu beginnen. Besonders in der kalten Jahreszeit ist er ein wohltuender Begleiter für Gaumen und Rachen. Mit über 85 % Manukablütenanteilen aus der Wairarapa-Region bietet dieser Honig eine breite Palette an wohltuenden Anwendungsmöglichkeiten. Wichtiger Hinweis: Die angegebene Tagesdosis sollte nicht überschritten werden. Ein Nahrungsergänzungsmittel ersetzt nicht eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung sowie einen gesunden Lebensstil. Ausserhalb der Reichweite von kleinen Kindern aufbewahren. Produktdetails: Inhalt: 500 g Marke: MADHU Herkunft: Hergestellt in der Schweiz Honigsorte: Manuka Methylglyoxalkonzentration: 250 mg/kg Verpackung: Glas Mindestens haltbar bis: Siehe Verpackung Lagerung: Bei Raumtemperatur lagern
67,85 CHF

Unterstützung der Wundheilung

In der modernen Medizin hat Manuka-Honig als Medihoney® einen festen Platz. Er beschleunigt die Wundheilung, reduziert Infektionen und lindert Schmerzen, indem er die Nervenenden beruhigt und das Gewebe feucht hält. Sein niedriger pH-Wert schafft zudem ein Milieu, in dem Keime kaum überleben können.

Anwendung im Alltag: So nutzen Sie die Heilkraft

Innerliche Anwendung:
  • Zur Immunstärkung: Täglich 1 Teelöffel pur auf nüchternen Magen einnehmen.
  • Bei Erkältung & Halsschmerzen: Langsam im Mund zergehen lassen. Wichtig: Nicht in kochendes Wasser geben, da Temperaturen über 40 °C die Enzyme schädigen können.
  • Für die Verdauung: Einen Teelöffel vor den Mahlzeiten einnehmen, um die Magenschleimhaut zu beruhigen.
Äusserliche Anwendung:
  • Hautpflege & Akne: Dünn auf die betroffenen Stellen auftragen und 20 Minuten einwirken lassen. Die antibakterielle Wirkung hilft gegen Propionibacterium acnes.
  • Wundversorgung: Verwenden Sie hierfür ausschliesslich medizinisch gereinigten Manuka-Honig, um absolute Keimfreiheit zu garantieren.

MGO-Werte & Qualität: Was bedeuten die Zahlen?

Der MGO-Wert gibt an, wie viele Milligramm Methylglyoxal pro Kilogramm Honig enthalten sind. Je höher der Wert, desto stärker die antibakterielle Wirkung.

MGO-Wert (mg/kg) Wirkungsstärke Einsatzbereich
100+ Leicht Täglicher Genuss, leichte Immunstärkung
250+ Deutlich Halsschmerzen, leichte Hautreizungen
400+ Stark Infektionen, entzündliche Erkrankungen
550+ bis 800+ Sehr stark Medizinische Zwecke, hartnäckige Keime


Fazit: Ein kraftvoller Begleiter aus der Natur

Ob zur Vorbeugung in der kalten Jahreszeit oder zur gezielten Behandlung von Entzündungen – Manuka-Honig ist ein vielseitiges Naturprodukt mit beeindruckender wissenschaftlicher Basis. Achten Sie beim Kauf stets auf die MGO- oder UMF-Zertifizierung, um echte neuseeländische Qualität zu erhalten.

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MADHU Manuka Honig MGO800 250g
MADHU Manuka Honig MGO800 250g
MADHU Manuka Honig MGO800, 250 g Der MADHU Manuka Honig MGO800 aus Neuseeland ist ein wahrer Schatz der Natur. Mit seinem hohen Gehalt an Methylglyoxal (MGO) bietet dieser Honig ein einzigartiges Geschmackserlebnis und trägt zu Ihrem allgemeinen Wohlbefinden bei. Der Honig stammt aus einer nachhaltigen Bienenhaltung und überzeugt durch seine unverwechselbare Intensität und reichhaltige Aromen. Manuka-Honig ist bekannt für seine hohe Qualität und wird in Neuseeland unter strengsten Qualitätsstandards geerntet. Jede Packung verfügt über einen lückenlosen Herkunftsnachweis bis zum Imker. Die Bienenhaltung wird mit grosser Sorgfalt betrieben, um die Nachhaltigkeit der Bienenpopulation zu gewährleisten und den Honig in seiner vollen Kraft zu entfalten. Anwendung: Der MADHU Manuka Honig kann auf verschiedene Weisen genossen werden: Direkter Genuss: Löffel für Löffel Aufgelöst in Wasser Als Zutat in Smoothies und Müeslis Als natürliche Süsse in Tee oder Kaffee Der Honig ist besonders wertvoll, da er dank seiner Synergien aus verschiedenen Qualitäten eine unverwechselbare Wirkung erzielt. Der hohe MGO-Wert macht ihn zu einem der wertvolleren Manuka-Honige auf dem Markt. Inhaltsstoffe: Manuka-Honig aus Neuseeland Wichtige Hinweise: Die angegebene Tagesdosis sollte nicht überschritten werden. Ein Nahrungsergänzungsmittel ersetzt nicht eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung sowie einen gesunden Lebensstil. Ausserhalb der Reichweite von kleinen Kindern aufbewahren.
127,05 CHF
Comptoirs&Compagnies Manuka-Honig UMF 15+ 250g
Comptoirs&Compagnies Manuka-Honig UMF 15+ 250g
Comptoirs&Compagnies Manuka-Honig UMF 15+ 250g – Natürliche Süsse aus Neuseeland Der Comptoirs&Compagnies Manuka-Honig UMF 15+ 250g ist ein hochwertiges Naturprodukt aus den unberührten Regionen Neuseelands. Dieser Honig zeichnet sich durch seine ausgezeichnete Qualität und den hohen UMF-Wert (Unique Manuka Factor) von 15+ aus, was ihn zu einer exklusiven Wahl für Liebhaber hochwertiger Honigprodukte macht. Mit seinem intensiven, blumigen Geschmack ist er nicht nur ein Genuss, sondern auch eine natürliche Möglichkeit, das allgemeine Wohlbefinden zu unterstützen. Manuka-Honig wird aus den Blüten des Manuka-Strauchs gewonnen, der in Neuseeland heimisch ist. Dieser Honig ist bekannt für seine besonderen Eigenschaften und seine hohe Konzentration an natürlichen Inhaltsstoffen. Der UMF-Wert gibt an, wie intensiv die einzigartigen Eigenschaften des Manuka-Honigs sind. Ein UMF 15+ garantiert einen hohen Gehalt an Methylglyoxal (MGO), einem natürlichen Bestandteil des Honigs, der für seine unterstützenden Eigenschaften geschätzt wird. Comptoirs&Compagnies Manuka-Honig ist ideal zum Süssen von Tees, Joghurt oder auch als Zutat in Backwaren und kann auf vielfältige Weise in Ihre Ernährung integriert werden. Der Honig ist frei von Zusatzstoffen und wird auf schonende Weise verarbeitet, um seine natürlichen Eigenschaften zu bewahren. Aufgrund seiner rein natürlichen Herkunft ist er auch für Menschen geeignet, die Wert auf eine bewusste Ernährung legen. Der Manuka-Honig aus Neuseeland hat einen hohen Zuckeranteil, der für die natürliche Süsse sorgt. Mit einem Energiegehalt von 328 kcal pro 100 g ist er eine perfekte natürliche Alternative zu anderen Süssungsmitteln. Lagern Sie den Honig an einem trockenen, dunklen Ort bei Temperaturen unter 25°C, um seine Frische und Qualität zu erhalten. Mit seiner langen Haltbarkeit ist der Comptoirs&Compagnies Manuka-Honig eine wertvolle Ergänzung Ihrer Vorratshaltung. Hinweis: Die angegebene Tagesdosis sollte nicht überschritten werden. Ein Nahrungsergänzungsmittel ersetzt nicht eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung sowie einen gesunden Lebensstil. Ausserhalb der Reichweite von kleinen Kindern aufbewahren.
87,70 CHF